Eataly
Insight Hospitality fue designada por Selfridges, quien era el socio comercial de Eataly en el Reino Unido.
El objetivo era encontrar y asegurar un espacio comercial de 50,000 pies cuadrados en el centro de Londres, desarrollar un plan de negocios, realizar investigación de mercado, análisis comparativos y desarrollar una cadena de suministro desde Italia.
Se encontró la ubicación y se cerró el trato en Broadgate con British Land, y el exitoso lanzamiento ocurrió en el primer trimestre de 2021.
